Преступная беспечность: генетика нации под угрозой

Фото: noi.md

Ольга МОКАНУ

В Молдове возобновились разговоры о том, что местный рынок необходимо насытить качественным отечественным мясом и молоком. Для этого надо решить больную проблему - домашний скот нуждается в здоровых кормах. Однако производят его в нашей стране в малых количествах, несмотря на значительные ресурсы, остальное импортируют. А ввозят к нам не всегда качественный продукт. Для изготовления комбикормов наши фермеры не брезгуют приобретать генномодифицированные продукты, впрочем, не всегда зная об этом. В частности соевый шрот, кукурузу.

Буквально в прошлом месяце Продовольственная и сельскохозяйственная организация Объединенных Наций опубликовала исследование под названием «Технические консультации по вопросу о низкой доле генетически модифицированных (ГМ) сельскохозяйственных культур в международной торговле продовольствием и кормами».

В исследовании приняли участие 193 страны, Молдова в том числе. Там указано, в частности, что в прошлом году кукурузу и сою экспортировала Турция, одним из импортеров которой является Молдова. Доля ГМ культур в общем объеме экспорта Турции по кукурузе составляет 5%, а сои - все 100%. Это значит, что и в Молдову из Турции также соя поступает на 100% ГМ. Однако в нашей стране действует запрет на ГМ культуры.

В Министерстве сельского хозяйства утверждают, что сейчас на молдавский рынок ГМ продукция для производства кормов для животных не поступает и не выращивается в стране. Еще в начале двухтысячных годов был принят Закон о безопасности и биоразнообразии, согласно которому на территории республики нельзя выращивать трансгенные культуры и их импортировать. Таможенная служба и Главная инспекция по фитосанитарному надзору и семенному контролю строго отслеживают соблюдение фитосанитарных норм и их ввоз.

По словам представителя Министерства сельского хозяйства и пищевой промышленности Валерия Енчу, последний раз около полугода назад отечественные производители пытались ввести на рынок Молдовы ГМ соевый шрот. Однако официального разрешения на это они не получили. Речь идет именно о компонентах корма для скота, а не об импорте продуктов питания.

Между тем представитель одной из сельхозассоциаций Молдовы утверждает, что к нам все-таки поступают ГМ компоненты для производства комбикормов. В том числе и теневым путем.

«Один из негативных аспектов ГМО – теневой рынок продажи трансгенных технологий и продуктов без проверки. Незарегистрированные ГМО свободно по-падают на наш рынок. А сколько еще ГМО вообще неучтенных – никто не знает».

Кроме того, в прессе есть сведения о том, что в соседних странах присутствуют (импортируют и даже выращивают) ГМ сою и кукурузу. В частности, такие случаи зарегистрированы на Украине. А эта страна является крупным производителем и экспортером комбикормов. В числе основных покупателей – Грузия и Молдова.

Другими словами, вероятность того, что трансгенная продукция на корм скоту ввозится в Молдову, велика. Объемы не озвучиваются, можно только предположить, что немало, определив по косвенным данным.

Сегодня 30 стран выращивают трансгенные культуры на площади 175 млн га, это более 11% от всех мировых посевных площадей. ГМ растения особенно широко распространены в США, Бразилии, Аргентине, Канаде, Индии, Китае. На рынок допущено 27 ГМ-культур, основные из них: соя, кукуруза, хлопок, рапс, сахарная свекла, картофель.

Кто проверяет и как действует?

Закон о безопасности и биоразнообразии запрещает выращивать трансгенные культуры в Молдове и их импортировать Согласно решению правительства № 1153 от 25.09.2003 года, Национальная комиссия по биобезопасности (созданная при Министерстве сельского хозяйства) обязана проинформировать общественность о закупке ГМО, в течение 10 дней с момента получения разместить информацию на своем сайте.

Однако со времени создания комиссии было лишь одно публичное уведомление о завозе соевого шрота. Сейчас официальный сайт www.biosafety.md обновляется лишь некоторыми пресс-релизами раз в несколько месяцев. Значит ли это, что проблема с ввозом ГМ продукции разрешена?

Не так давно в Молдове создано Национальное агентство по безопасности пищевых продуктов. Однако и оно пока не заработало в полную силу. Досконально продукцию никто не проверяет. Эксперты утверждают, что в Молдове исследования поступающих к нам партий сельхозпродукции сводятся к проверке документации.

В испытательной лаборатории контроля качества пищевой и сельскохозяйственной продукции при Национальном институте метрологии и стандартизации утверждают, что ни они сами, ни кто-то другой в Молдове не проверяют продукты питания на наличие ГМО из-за отсутствия технической документации по определению ГМО. Институт пищевых технологий также не занимается подобной проблематикой.

По словам главы международной экологической ассоциации Eco-TIRAS Ильи Тромбицкого, «проверка безопасности одного генетически модифицированного организма стоит порядка одного миллиона евро». Без комментариев…

Значит вероятность того, что животных в Молдове кормят ГМ продуктами, есть. Более того, есть вероятность того, что и молдавские потребители приобретают продукты питания с ГМО, не подозревая об этом. А это может нанести непоправимый вред здоровью человека.

В 2012 г. вышла статья в журнале «Токсикология пищевых продуктов и химических веществ» (Food and Safety Toxicology), в которой группа ученых из Италии и Франции рассказали о результатах долгосрочного исследования генетически модифицированной кукурузы. Три группы грызунов кормили разными кормами: первую - генетически модифицированной кукурузой. Вторую - модифицированной кукурузой, которая прошла обработку гербицидом Roundup (самым распространенным в мире). А третью - обыкновенной кукурузой, обработанной гербицидом.

Крысы в первых двух группах умирали чаще, чем в третьей. Кроме того, в группе, вскормленной ГМО, у зверьков выросли гигантские опухоли. Это исследование вызвало скандал в Евросоюзе. Ведь за год до этого Еврокомиссия разрешила закупать американскую ГМ-кукурузу для кормов, как безопасную.

Оскандалившуюся кукурузу, уточним, использовали не для людей - она шла на корм скоту. До этого возникали и заминались скандалы с трансгенной соей, которая тоже идет на корм скоту, и от которой, по исследованиям российских ученых, в третьем поколении грызуны переставали размножаться.

Молдова равняется на европейские стандарты, ЕС все меньше держит оборону

Эксперты говорят, что европейское законодательство в плане ГМ культур, применяемых в производстве кормов, гораздо мягче. Соответственно и в Молдове тоже. Долгое время Европа осторожно относилась к трансгенам.

Объяснение было простым: производство продуктов питания в ЕС избыточное, и фермеры даже получают специальные дотации, которые стимулируют их меньше сеять и выращивать скот. Внедрение более дешевых трансгенных технологий попросту не нужно - страны и без того способны себя прокормить.

Но в марте 2011 года ЕС одобрил предложение разрешить содержание небольшого количества ГМО в импортном сельхозсырье, из которого производятся корма для животных (до 1%). Кормовая промышленность ЕС на 80% зависит от импортных поставок, крупнейшие мировые поставщики - Аргентина, США и Бразилия - широко применяют генетически модифицированные культуры, следы которых полностью удалить практически невозможно.

3 января 2012 года Европейская комиссия приняла еще одно решение, разрешающее в течение 10 лет ввоз на территорию ЕС и использование при производстве продуктов питания трех видов ГМО-кукурузы. Правда, с оговоркой, что продукты из этой кукурузы будут подвергаться строгой маркировке на территории ЕС.

Сегодня рост производства ГМ сельскохозяйственных культур по всему миру приводит к сбоям в сфере международной торговли. Об этом говорится в новом докладе Продовольственной и сельскохозяйственной организации Объединенных Наций (ФАО).

26 стран сообщили ФАО, что им приходилось принимать меры по запрету ввоза на свою территорию той или иной продукции после обнаружения в ней следов ГМО. Продукты с содержанием ГМО поступали главным образом из США, Канады и Китая. После обнаружения ГМО большинство грузов были уничтожены или возвращены в страну экспортера. Самое большое количество таких случаев было связано с поставками льна, риса, кукурузы и папайи.

Эксперты отметили, что сегодня еще не существует международных норм по определению или оценке статуса «уровня содержания ГМО». Интерпретация этого понятия варьирует от страны к стране. Во многих государствах запрещены продукты питания и корма с любым уровнем следов ГМО.

37 из 75 опрошенных экспертами ФАО стран ответили, что они практически не имеют возможности обнаружить ГМО, поскольку в их распоряжении нет необходимых лабораторий, технического персонала и оборудования.

На сегодняшний день 17 стран мира не имеют контроля за безопасности продуктов питания или кормов. У них нет законодательства по генномодифицированным культурам. 55 стран мира придерживаются политики абсолютной нетерпимости в отношении генномодифицированных культур, среди них и наша страна.

Бедные корма надо обогощать

В 1990-ые гг. в каждом районе Молдовы действовало предприятие по производству комбикормов. Тогда были частично внедрены программы, которые предусматривали в обязательном порядке потребление полезных концентратов в комбикормах. Однако сегодня положение с кормами не самое радужное, особенно в домашних хозяйствах. Чаще всего концентраты используются в чистой форме (зерновые) или простые смеси зерновых, без обогащения протеиновыми, минеральными веществами и витаминами.

На птицефабриках и фермах используются комбикорма, сбалансированные всеми питательными элементами. Там в рацион животного по рецептам вводится шрот сои и подсолнечника, рыбная мука и т.д., которые импортируются. Эксперты говорят, что в Молдове из концентрированных кормов употребляются кукуруза, ячмень, пшеница, овес, а также горох и соя. Из подсолнечника после переработки можно получить шрот и жмых, однако крестьяне этим не занимаются из-за высокой себестоимости производства.

К сожалению, несколько крупный молдавских предприятий, которые производят шрот из отечественных продуктов в производственных масштабах, всю свою продукцию отправляют на экспорт. Получается, что европейцы кормят свой скот экологически чистыми молдавскими кормами, а Молдова импортирует то, что не может проверить.

В нашей стране до сих пор преобладают в кормах кукуруза, пшеница, ячмень, то есть злаковые, которые беднее протеинами, чем горох, соя, шрот подсолнечника. А качественный корм требует введения хотя бы 25% источников протеина. И фермеры вынуждены импортировать соевый шрот.

Чтобы знать, не опасен ли он, необходим центр по проверке местных комбикормов и импортируемых кормовых добавок и развитая сеть лабораторий, о которых говорили еще несколько лет назад, но так и не создали. Таких лабораторий должно быть не менее пяти, и в каждом районе страны. По некоторым данным, стоимость одной лаборатории может достигать 2,5 млн леев. Другие эксперты полагают, что такие лаборатории необходимо развивать на базе уже существующих, это обойдется дешевле.

Справка Noi.md

Комбикорм – сложная однородная смесь очищенных и измельченных до необходимого размера различных кормовых средств и микродобавок, составляемая по научно обоснованным рецептам, обеспечивающая сбалансированное по всем элементам кормление животных.

Основным сырьем для производства комбикормов являются зерновые и зернобобовые культуры (или их естественная смесь), наиболее важные из которых – пшеница, ячмень, кукуруза, рожь, соя и т.д.

Также в качестве базового сырья часто используются различные зерноотходы. Помимо зерновой основы в состав комбикормов могут входить трава, шрот, жмыхи, концентраты фосфатидные, жом, меласса, отходы переработки рыбы, скота на мясокомбинатах, продукты из морских млекопитающих и молочного производства, кормовые дрожжи, пивная дробина, премиксы, аминокислоты, балансирующие добавки, суперконцентраты, минералы и витамины.