Умножились случаи пищевого отравления

Данные Центра общественного здравоохранения Кишинева показывают, что в течение 2016 года в Кишиневе случаев острых желудочно-кишечных заболеваний было на 9% больше по сравнению с 2015 годом.

Особое место в этом ряду занимают сальмонеллез, где зарегистрирован рост на 27,4%, пищевые отравления – на 12-14%, энтероколит – на 28%. В 76,5% случаях вспышек острых диарейных заболеваний подозревается передача инфекции через пищу.

В 45% случаях виной продукты, продаваемые несанкционированно на рынках и улицах. В теплое время года было зарегистрировано увеличение числа острых желудочно-кишечных заболеваний.

В структуре названных продуктов, вызвавших пищевые отравления, мясо и его производные занимают 39,3%, молочные продукты – 11%, рыба, яйца – 9,5-10%.

Вот рекомендации врачей:

• при покупке продуктов питания, особенно скоропортящихся, убедитесь, что место, где вы покупаете, имеет подходящие условия для торговли (санитарное состояние торгового места, состояние упаковки);
• обратите внимание на внешний вид продуктов, предлагаемых для продажи, не стесняйтесь понюхать, попробовать (если это возможно), прочитать этикетку, проверить, если продукт надлежащим образом упакован и маркирован;
• обратите внимание на продавца (одежда, ухоженные руки и ногти, использование посуды, упаковки и т.д.);
• запрашивайте документы, подтверждающие качество и / или безопасность продуктов, которые будут приобретены (если таковые имеются);
• приобретенные продукты будет потребляться в пределах срока годности, храниться в холодильнике при надлежащем температурном режиме;

в случае если у вас есть подозрения по качеству и / или безопасности пищевых продуктов, продаваемых на рынках, в торговых точках на территории возле рынков, сообщите об этом администрации рынка или ветеринарным специалистам, работающим на территории.