A crescut numărul de intoxicații alimentare

Datele Centrului de Sănătate Publică din Chișinău relevă că pe parcursul anului 2016, în municipiul Chişinău, îmbolnăvire de boli diareice acute a crescut cu 9%, în comparaţie cu anul 2015.

Un loc aparte îl constitue salmonelozele, care au manifestat o creştere cu 27,4%, toxiinfecţiile alimentare - cu 12-14%, enterocolitele - cu 28%. În cazul a 76,5% din focarele de boli diareice acute a fost suspectată calea alimentară de transmitere.
În 45% din cazuri, au fost aduse acuzaţii comerţului neautorizat din pieţe şi străzi. În perioada caldă a anului, a fost înregistrat un număr sporit de boli diareice acute.

În structura produselor alimentare acuzate, carnea şi derivatele ei ocupă 39,3%, lactatele - 11%, peştele, ouăle - 9,5%-10%.

Iată ce recomandă medicii la cumpărarea produselor alimentare.

- atunci cînd cumpăraţi produse alimentare, în special perisabile, asiguraţi-vă că locul din care achiziţionaţi dispune de condiţii adecvate pentru comercializare (starea de igienizare a locului de comerţ, starea ambalajelor),
- fiţi atenţi la aspectul exterior al produselor expuse spre comercializare, nu ezitaţi să mirosiţi, să gustaţi (după caz), să citiţi eticheta, să verificaţi dacă produsul este ambalat corespunzător şi etichetat,
- aruncaţi o privire şi spre comerciant (vestimentaţie, mîini şi unghii îngrijite, utilizarea ustensilelor, a unităţilor de ambalaj etc.),
- solicitaţi documentele, care ar confirma calitatea şi/sau inofensivitatea produselor, care urmează a fi procurate (dacă acestea există),
- alimentele vor fi consumate în termeni de valabilitate stabiliţi, vor fi păstrate în frigidere, la regim termic adecvat,
- în caz dacă aveţi suspecţii asupra calităţii şi/sau inofensivităţii produselor alimentare comercializate în pieţe, unităţile comerciale din pieţe şi teritoriul adiacent, anunţaţi administraţia pieţelor sau specialiştii în medicina veterinară, care îşi desfăşoară activitatea în teren.