Детям хватит и двух чашек молока в день

Два стакана молока в день обеспечивают малышам дошкольного возраста столько витамина D, сколько нужно, не снижая уровня железа в их крови, полагают учёные из Канады.

Витамин D и железо — ключевые питательные элементы, особенно для растущего детского мозга и организма в целом. «Солнечный» витамин абсорбирует кальций, который необходим для развития прочных костей, и помогает предотвращать аутоиммунные, респираторные и сердечно-сосудистые заболевания. Витамин D содержится в основном в витаминизированных продуктах, таких как молоко, а также вырабатывается человеческим организмом после воздействия солнечных лучей на кожу. Железо требуется для развития мозга. Его нехватка, даже небольшая, может нарушать физические и умственные навыки.

В исследовании участвовали более 1300 малышей в возрасте от 2 до 5 лет. Их родители сообщали специалистам, сколько молока обычно потребляют дети. У испытуемых брали кровь, чтобы определить содержание витамина D и железа.

Обнаружилось, что с ростом объёма выпиваемого молока кровь активно насыщалась витамином D, а вот концентрация железа при этом не снижалась. Две чашки в день обеспечивали необходимое количество «солнечного» витамина большинству ребят. Впрочем, двух чашек мало для сохранения нормального уровня витамина в зимние месяцы у детей с тёмной кожей (тёмная пигментация затрудняет запуск солнечными лучами процесса выработки витамина). Таким малышам нужны специальные «зимние» витаминные добавки.

Результаты исследования опубликованы в журнале Pediatrics.