Рестораны в Венгрии работают по сокращенному графику. Узнайте причину

Для гостиничного сектора Венгрии лето началось с сокращенного графика, выходных и тщательно спланированных рабочих мощностей, поскольку в этих подразделениях наблюдается снижение платежеспособного спроса, что особенно ощущается в начале недели.

Подразделения гостеприимства в Венгрии ощущают снижение платежеспособного спроса из-за снижения трафика в начале недели, и по этой причине первый или первые два дня недели будут свободны, чтобы сэкономить на самых высоких затратах, а именно на заработной плате и необходимой рабочей силе, сказал президент Венгерской федерации гостиничного бизнеса Ласло Ковач.

Многие заведения, где даже вечер воскресенья не входит в число загруженных периодов, не открываются, а есть магазины, которые защищают себя от лишних трат, не только закрываясь на несколько дней, но и сокращая часы работы в будни, сообщает Noi.md со ссылкой на hotnews.ro.

Стало обычным сокращать время работы кухонь ресторанов, например, заказы на еду принимаются только до девяти вечера, в попытке сократить время работы поваров.

Рестораны не могут навязать обоснованное увеличение расходов, потому что боятся потерять своих гостей. Цены в венгерском гостиничном секторе по-прежнему на 30-50% ниже, чем в среднем по Западной Европе, а сырье иногда дешевле за границей.