Большинство сухофруктов, поставляемых на пищевой рынок, обрабатывают диоксидом серы, который обозначается на упаковках как консервант E220.
Этот консервант препятствует развитию микроорганизмов в сухофруктах, позволяет им не темнеть, одним словом, придает аппетитный внешний вид и сильно увеличивает срок хранения.
Однако диоксид серы является высокотоксичным соединением.
И хотя существуют нормы и предельно допустимые концентрации содержания диоксида серы при обработке различных продуктов, согласитесь, очень хочется избежать его попадания в наш организм.
Добавить комментарий