Антистрессовая пища

Триптофан из группы аминокислот, присутствующий в некоторых пищевых продуктах, благотворно действует на уровень стресса, согласно исследованию, опубликованному в Journal of Clinic Investigation и цитируемом passionsante.be.

Хронический стресс стимулирует выработку грелина - гормона голода, вызывающего своего рода механизм компенсации, в результате повышается аппетит, возникает потребность в пище. Поэтому рекомендуется есть продукты, которые снижают на уровень стресса.

Это те, которые содержат значительную концентрацию триптофана - аминокислоты, необходимой для синтеза серотонина и мелатонина, ответственных за хорошее настроение и сон. Источником триптофана являются яйца, рис, курица, молочные продукты, арахис, рыба.

Известно, что производству серотонина способствуют также продукты с высоким содержанием сахара, который должен присутствовать в еде в умеренном количестве. Другими словами, кусочек шоколада на ночь не повредит, если только он будет съеден за два часа до сна.