ANSA предупреждает: не пренебрегайте этими советами при покупке рыбы

Учитывая, что сейчас время Великого поста, рыба в этот период пользуется большим спросом.

В связи с этим, Национальное агентство по безопасности пищевых продуктов (ANSA) напоминает потребителям, что рыба и продукты ее переработки являются скоропортящимися продуктами, если не хранятся в строгих условиях, легко портятся и представляют опасность для здоровья.

Специалисты ANSA рекомендуют соблюдать определенные меры предосторожности перед покупкой рыбы и рыбной продукции, отмечает Noi.md.

Живая рыба должна иметь:

- признаки жизненной активности, кожа ярко окрашена, с блестящим пигментом;

- глаза навыкате, с черными блестящими зрачками;

- жабры светло-красные, с блестящими лопастями, без запаха и слизи;

- блестящую чешую и эластичные мышцы, хорошо закрепленные на костях.

Живая рыба выставляется на продажу из бассейнов/контейнеров с прозрачной и чистой водой, оборудованных специальными устройствами для обеспечения необходимого кислорода.

В отношении замороженной рыбы необходимо соблюдать следующее:

-температура хранения не ниже минус -18°С;

- весь внешний вид без повреждений;

- перед употреблением рыбу необходимо термически обработать,

- не допускается выставлять в продажу мороженую рыбную продукцию с избыточными скоплениями льда.

При этом при реализации икры учитывается чистый внешний вид, эластичная консистенция, без постороннего или измененного вкуса и запаха (горький, металлический, мыльный привкус).

ANSA повторяет призыв к гражданам:

- Покупайте продукты питания только в авторизованных местах;

- Будьте особенно внимательны, приобретая скоропортящиеся продукты (яйца, мясо, рыба), требующие строгих условий хранения и сбыта;

- При покупке рыбы и рыбной продукции требуйте и сохраняйте чек.